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-soup curry 2-


ずいぶん前ですが、2度めのスープカレー作り。
前回はカレー粉に頼りすぎてスパイスを感じられない味になったから、
今回はスパイス90%カレー粉10%くらいの心意気で調理開始。
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前回は生トマトを使ったんだけど、今回はco-opのトマト缶を使用。
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オリーブオイルで黄金色になった玉ねぎの中にスパイスを投入。
今回は豆板醤もいれてみた。
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バジルを振りかけて完成。
やっぱり何か物足りない。
まあ4、5種類のスパイスだけで作るとこんなもんか。。

by rsk-0630 | 2010-05-19 20:16 | soup curry
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