ずいぶん前ですが、2度めのスープカレー作り。 前回はカレー粉に頼りすぎてスパイスを感じられない味になったから、 今回はスパイス90%カレー粉10%くらいの心意気で調理開始。 前回は生トマトを使ったんだけど、今回はco-opのトマト缶を使用。 オリーブオイルで黄金色になった玉ねぎの中にスパイスを投入。 今回は豆板醤もいれてみた。 バジルを振りかけて完成。 やっぱり何か物足りない。 まあ4、5種類のスパイスだけで作るとこんなもんか。。
by rsk-0630
| 2010-05-19 20:16
| soup curry
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